Η Ελένη Καρατζιά-Σταυλιώτη είναι πρώην Αναπληρώτρια Καθηγήτρια του ΤΕΠεΚΕ (Τμήματος Επιστημών της Εκπαίδευσης και Κοινωνικής Εργασίας) του Πανεπιστημίου Πατρών, με γνωστικό αντικείμενο «Εκπαιδευτική Αξιολόγηση». Έχει πτυχία στα Παιδαγωγικά και τα Οικονομικά. Κατέχει Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης-Master of Arts (ΜΑ) στα Οικονομικά της Εκπαίδευσης και την Εκπαιδευτική Πολιτική από το Insttute of Education του Πανεπιστημίου του Λονδίνου. Στο ίδιο Τμήμα εκπόνησε και τη διδακτορική της διατριβή με θέμα «Οι εξετάσεις στα Νέα Ελληνικά ανώτερου επιπέδου και η καλλιέργεια της Ελληνικής κουλτούρας στα Ελληνικά σχολέια του Λονδίνου: Μια ανάλυση Κόστους – Αποτελεσματικότητας». Υπηρέτησε ως Σύμπουλος του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου και ως Αναπληρώτρια Πρόεδρος του Τμηματος Ποιότητας του Παιδαγωγικού Ινστιτουτου. Έχει συνεργαστεί ως διδάσκουσα ή ερευνήτρια με το Institute of Education-University of London, το Metropolitan University of London, το University of Lubljiana (Kopper) , το Πανεπιστήμιο Κύπρου, το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Πανεπιστήμιου Δυτικής Μακεδονίας.